Mi lindo Ecuador
Por Estefania Proaño

08 de Marzo del 2015

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Mi lindo Ecuador
mellocos y habas
En las provincias deCotopaxi y Chimborazo, principalmente,el melloco se siembra en octubre y diciembre. EnTungurahua, se siembra en junio, julio y agosto.Demora de 6 a 8 meses para su cosecha.

De todas maneras, dependiendo dela zona, se lo puede sembrar durante todo el año debido a la variabilidad del cultivo,y siempre que exista suficiente humedad en el suelo. Para obtener la semilla se seleccionan en la cosecha los mellocos verdes, los cuales son guardados cuidadosamente hasta que maduren.“Cuando se guardan en sacos se pudren y cuando se los envuelve con paja salen mellocos bonitos.

Demoran tres meses hasta sembrar”,comenta un campesino de Apatuk,en Tungurahua.

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